寿司　周　しゅう

[什锦生鱼片]

市场价格

[银座] 店主每天早上都会在筑地挑选食材！ 多年来，他以经过验证的眼光挑选食材，所以我们每天都提供新鲜的食材。我们很讲究它的呈现方式，使其成为一道可以视觉享受的菜肴。晚上，除了寿司之外，我们还提供生鱼片来搭配日本酒♪

【各种握把类型】

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【寿司】 使用筑地捕获的新鲜鱼，由厨师精心制作的寿司。可能会有一些不寻常的食材，例如只能在一年中的那个时间捕获的季节性食材。板前先生精通鱼和酒，拥有多年的经验，他会根据兼容性提出建议，所以请尽管询问。

[贝类刺身]

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【东银座】当场将贝类取出并新鲜供应！贝类自古以来就被用作寿司的原料，种类有10种以上。如果你喜欢吃贝类，一定要尝尝寿司蜀的贝类！我们还有与之相配的清酒和葡萄酒，一定会让你吃得津津有味★

【老字号寿司店】以老式的风格一边与厨师交谈一边享用寿司。如果您告诉我们您的喜好，我们将根据您的喜好制作寿司，并提供与寿司搭配的酒精。请尽早预订，因为晚上柜台可能会满员。

[银座] 也有桌席。推荐给家庭、情侣以及任何想要在平静的氛围中悠闲用餐的人。

【东银座】吧台座位人气爆棚。深受老顾客和回头客的欢迎。由于距离日本桥、霞关、虎之门等地很近，因此很多顾客下班回家时都会过来。

柜台是我们的特殊座位，您可以在眼前欣赏到手工技艺。

柜台的最大好处就是可以在眼前欣赏老字号餐厅的技术。吧台座位很受欢迎，所以请尽早预订！等待上菜的兴奋感会让您更加享受用餐★如果您在银座寻找寿司，请务必查看``请来到寿司店◎

深受银座喜爱的老字号寿司店

无论您想在午餐或晚餐时享用寿司，一定要光临 Sushi Shu。我们期待为您提供业主每天早上直接采购的最新鲜的时令食材。我们全心全意，只为让您在最美味的时刻吃到最美味的食材。您可以将其交给我们或选择您最喜欢的主题。我们的握寿司一定要尝尝！

筑地采购的新鲜食材！

每天早上，我们都会运用厨师长年积累的挑剔技巧，从筑地市场采购最新鲜的时令食材。

午餐和晚餐很受欢迎♪

午餐时间我们还提供使用传统且精心挑选的醋饭的碗菜单。白天和晚上均可享用我们精美的寿司。

著名侍酒师精心挑选的葡萄酒◎

您可以品尝由侍酒师田崎真也精心挑选的葡萄酒来搭配寿司。日本酒也很适合搭配！

保存了114年的传统醋

目前第四代正在升温。我们使用了一种特殊的醋，将传统的红醋和白醋混合在一起，经过114年的保护。

田崎伸也精心挑选的葡萄酒

活跃在媒体上的侍酒师Shinya Tazaki选择了与寿司搭配的葡萄酒。请一定津津乐道。

新鲜原料和米饭

我们特别关注醋饭。我们从很久以来都熟悉的米店批发大米，并用传统的醋来完成醋米。